Le saule

Il en existe plus de 160 variétés, certaines pouvant dépasser 10m de hauteur.

Le plus répandu chez nous (également en moyenne montagne) est le saule marsault. Il se plaît dans les milieux humides. Son bois était utilisé pour faire des échalas, et également pour la vannerie et les cordages. Ecorce riche en tanin. Fleurit de mi-mars à début mai, suivant les altitudes. Les fleurs sont disposées en chatons  un peu duvetés, jaune-rougeâtre pour les mâles, verdâtres pour les femelles.

Pour toutes les variétés de saules le pollen est très apprécié des les abeilles en sortie d'hiver, pour le démarrage de l'élevage.